Mardi Gras

Aunque sea miércoles de ceniza...bueno, ya no, que es la una...coño, la una...entre unas cosas y otras no "consigo" acostarme temprano...El martes gordo...que algún impresentable propone traducir como el "martes de carnestolendas" por no decir de carnaval... carnestolendas... joder, es que me parto... el castellano tiene cosas muy graciosas... o como reza el diccionario de la academia: Fiesta popular que se celebra en tales días, y consiste en mascaradas, comparsas, bailes y otros regocijos bulliciosos. Regocijos bulliciosos...¿sólo me hace gracia a mí? A ver, lo mejor del carnaval es la comida, y aquí la cacheira...pues como que no llega... se ven orejas (que no parecen orejas) en las pastelerías, pero nada más...mmmm...cacheira... en lo que respecta a la consumición de cacheira, lo malo de volver a casa solo unos días en verano es que, como cada cosa, tiene su época...y un buen cocido pues pide frío, invierno o, en como mucho, una primavera suave... no quiero decir que no la disfrute igual, pero el sabor de las cosas no es el mismo si el contexto cambia...por ejemplo, hoy me preparé un buen trozo de carne a la plancha para cenar, con una ensalada. Estaba buenísimo, pero ese mismo trozo de carne servido en un restaurante en el que sabes que la comida está buena,(y esto es importante) acompañado de un buen vino... pues sabe "a más cosas"... Lyon es una ciudad de fama internacional por su gastronomía, cuna de uno de los mejores cocineros de todos los tiempos (Paul Bocuse) y con un buen restaurante en cada esquina...

...pero no hay cacheira.